Desde 1980

nuestra historia

Corría el año 1980 cuando Mariluz, fruto de su tradición familiar en el sector ganadero, y con la idea de dar salida al excedente procedente de las pequeñas explotaciones locales, desarrolla una inquietud en el sector cárnico que comenzó con una pequeña carnicería en Celas de Peiro, que se convirtió en el primer negocio de ese tipo en dicha localidad.

Con el propósito de poder satisfacer a sus vecinos con carnes de alta calidad, seleccionando los mejores productos de las cabañas de la comarca, realiza una ampliación de sus instalaciones que termina con la ocupación de toda la planta baja de la casa familiar.

Fruto de la buena acogida en la comarca y como era habitual en esa época, el boca a boca hizo el resto y lo que empezó siendo un negocio local se extendió a las comarcas colindantes, generando un trasiego de nuevos clientes que se hacían eco de la calidad de sus elaborados cárnicos y los excelentes cortes.

Esta ampliación sentaría las bases para afianzar la tradición familiar en este sector, que continuaría después otra generación, aportando las nuevas técnicas de la actualidad, pero sin perder la esencia de la tradición y el mimo por la calidad de nuestros productos.

Toda esta transformación hizo que se volviera atractiva para un nuevo sector, el hostelero, que fue incorporado como un fiel cliente y consumidor de nuestros productos.

Entre estas técnicas, aunque no propiamente del sector, surge este proyecto, con la idea de aprovechar el mundo digital para acercar un producto tradicional de excelente sabor a otras zonas y así perpetuar esta tradición.

Calidad, Experiencia, Excelencia

Visión

Con el fin propio de nuestro origen y evolución, modernizando el tradicional boca a boca, con esto proyecto queremos llevar nuestro sello de calidad a un público más amplio apoyándonos en las nuevas tecnologías para llegar a todos los rincones de la Península.

Valores

Nuestros pilares se basan en el bienestar animal, en nuestros productores de proximidad, ya que asegurando una buena calidad de vida en el origen de nuestra materia prima, podemos alcanzar nuestros estándares de calidad y sabor, característicos de todos nuestros productos.

misión

Transmitir todo el saber acumulado a lo largo de las distintas generaciones en la elaboración y cortes de productos cárnicos.

Consideramos de importancia vital que no se pierdan los conocimientos ancestrales en la crianza y cuidado de los animales que culminan en unos productos de excelente calidad, que son un deleite para los paladares.

testimonios

“Gratos momentos los que pasamos disfrutando de vuestros productos”

Siempre pensé que comprar carne por internet supondría adquirir productos de inferior calidad. Qué grata sorpesa me he llevado con los productos de La Carne de Galicia. Seguro que repetiré

Le habías dado un nuevo significado a nuestras reuniones de amigos en torno a la parrilla. Qué ganas de que acabe el confinamiento para repetir

 ¡Qué ricas esas hamburguesas! Al pasarla en la plancha han mantenido su tamaño original. Y que sería del aperitivo sin esos deliciosos chicharrones

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